{"id":5258,"date":"2022-11-03T00:03:00","date_gmt":"2022-11-02T22:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/magazin.progeno.de\/?p=5258"},"modified":"2022-11-03T17:06:43","modified_gmt":"2022-11-03T15:06:43","slug":"ein-japanischer-kochevent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazin.progeno.de\/index.php\/2022\/11\/03\/ein-japanischer-kochevent\/","title":{"rendered":"Ein Japanischer Kochevent"},"content":{"rendered":"\n

Onigiri, Soba, Gyoza \u2013 dreierlei K\u00f6stlichkeiten, aufgetischt von drei Japanerinnen<\/h2>\n\n\n\n

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Nachbarn im Prinz-Eugen-Park begeben sich zusammen auf eine kulinarische Reise, die Lust auf weitere Entdeckungen macht.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

In unserem Projekt im Prinz-Eugen-Park wohnen Menschen mit Wurzeln aus etwa 15 verschiedenen L\u00e4ndern, wie Italien, Spanien, Schweiz, Schweden, Kroatien, Ungarn, Ukraine, Afghanistan und Japan. Schon f\u00fcr das Jahr 2020 hatten wir uns \u00fcberlegt, die verschiedenen kulinarischen Traditionen zusammen in gemeinsamen Kochevents zu feiern \u2013 beim Kochen f\u00e4llt das gegenseitige Kennenlernen leicht. Doch dann machte uns Corona erstmal einen Strich durch die Rechnung.
Anfang Mai dann konnte nach langem Warten endlich unser erster Kochevent steigen: Ein japanischer Kochabend! Mangels Erfahrung mit unserer K\u00fcche wollten wir beim ersten Mal kleiner beginnen; zum Essen hatten sich dann knapp 20 Personen eingefunden \u2013 gro\u00df und klein, Kochende und nur Essende!<\/p>\n\n\n\n

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Giesinger Bier vertr\u00e4gt sich auch mit japanischem Essen! Masayo Oda-Sachs mit Mizuhos T\u00f6chterchen Alma<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n


Vorbereitet, geplant und eingekauft haben alles unsere drei Nachbarinnen aus Japan: Ai Winteler, Masayo Oda-Sachs und Mizuho Matsunaga. Alle drei Frauen kommen aus unterschiedlichen Regionen Japans; so waren auch die Vorschl\u00e4ge f\u00fcr das Men\u00fc sehr vielf\u00e4ltig. Jeder der Teilnehmer konnte sich bei der Vorbereitung mit seinen F\u00e4higkeiten n\u00fctzlich machen: Einkauf, Gem\u00fcse schneiden, Teigtaschen f\u00fcllen, Tische aufbauen und decken, f\u00fcr gute Stimmung sorgen!<\/p>\n\n\n

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Japanische Teigtaschen<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n


Masayo sinniert \u00fcber den Kochevent:<\/strong>
Ich kann mich erinnern, dass deutsche und japanische Frauen mit und ohne kulturelle Gemeinsamkeit effektiv zusammengearbeitet haben, w\u00e4hrend deren Kinder mit ihren V\u00e4tern gespielt haben. Die Stimmung war sehr nett, famili\u00e4r und sch\u00f6n.<\/em> Gro\u00dfen Spa\u00df hat mir gemacht, dass mir Emanuel (Wolfrum) beim Zubereiten der Teigtaschen geholfen hat. Schon zwei mal habe ich mit ihm bei ihm Zuhause die Teigtaschen zubereitet \u2013 er kann es immer besser! Au\u00dferdem habe ich eine sch\u00f6ne \u00dcberraschung erlebt \u2013 dass meine Nachbarin und Landsfrau Mizuho ein Gericht mit anderen Zutaten und auf eine andere Weise zubereitet hat, als ich es sonst mache. Also, das Zusammenkommen war auch f\u00fcr die Japanerinnen ein spannender Kulturaustausch! Die Speisen kamen bei den Teilnehmern sehr gut an. Ich habe mich sehr gefreut, dass sogar die deutschen Kinder manche Speisen sehr gerne gegessen haben.<\/em><\/p>\n\n\n

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Emanuel Wolfrum \u201emischt mit\u201c <\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n


Und Mizuho erinnert sich:<\/strong>
Ich fand es lustig, dass wir zusammen Reisb\u00e4llchen und auch Gyoza (jedes einzeln von Hand mit Hackfleisch und Chinakohl gef\u00fcllt) gemacht haben. Ich habe schon lange nicht mehr selbstgemachte Gyoza gegessen, das schmeckt herrlich. Danke Masayo \ud83d\ude42<\/em><\/p>\n\n\n\n

Auf der Speisekarte:<\/strong><\/p>\n\n\n\n